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ag真人视讯秀:球房經營管理和運作細節!

2012-11-26 10:06:50 作者:admin 瀏覽次數:2348

合作首先是建立在完全信任的基礎上的,沒有完全的信任,沒有相互間的真誠協作,一切皆無可能。
我先說說球房經理具體的工作職能,大家可以通過這篇文章合理、有效的選擇自己需要的經理人。
1、節約:首先會站在投資人的角度去看事情,為球房節約不必要的開支,為球房節約就等于為投資人節約(必要的支出是不可以節約的)。
2、環境:盡最大努力將球房環境(包含軟硬兩個方面)改善或提高,讓顧客消除價格太高、服務太差的感覺,讓顧客感覺到球房有很好的舒適度,喜歡球房、認識球房。
3、服務:首先將顧客的合理需要作為第一考慮,顧客需要什么?是什么性格類型?有什么愛好和忌諱什么?習慣和需要我們球房的什么?習慣在我們球房消費什么?我們怎么做到更好?
4、經營:經理人對臺球的了解度是多少?包含些什么內容?是否有同業或圈子的人脈關系?是否有能力改變或改善球房的欠缺和空白?是否能夠提高球房人氣增加收入?是否能夠獨立策劃各種比賽?臺球技術如何?和顧客打交道的親和力是否正常?面對突發事件是否有能力處理?是否對球房所使用的硬件設施有很好的維護經驗?能否管理好所有員工并和他(她)們相處好?遇到員工工作上出現問題,是否可以補救、解決、正確指導?能否制定好員工管理制度?能否將工作階段和效果做個系統的評估或方向性確定?
5、培訓:服務員的工作職責和內容是否熟知,是否有能力培訓球房服務員上崗?培訓出來的員工是否可以達到球房需要?
6、顧客維護與吸引:有親和力與顧客打好交道嗎?如何開發新客源?如何讓顧客喜歡自己?如何將顧客定位?當顧客邁進球房的最初,如何了解和判斷顧客的消費概念與風格(這里指新來的顧客,老的為已知因數不再復述)?怎么制定不定期或定期顧客現有資料調查與分析?怎么讓服務員配合好自己從而服務好顧客?怎么吸引新顧客對球房產生興趣?老顧客怎么維護好而不造成丟失?
7、打球:有很多投資人認為請個經理可以不會打球,只要管理好球房就可以了,那是錯誤的想法。如果這樣的話,投資人大可聘請一個主管就行了。
首先:自己不會打球?那怎么和顧客打好交道?拿什么做基礎談資?我們回到大局看看,臺球俱樂部、會所、臺球廳、臺球訓練館、臺球體驗館、以下簡稱“球房”,其經營性質和方法與傳統的其它行業是有很大區別的,是個有很高技術含量的經營項目,顧客來球房僅僅只是娛樂和打發時間的話,那在球房待的時間就會很短,其著重點就在(對方是男性、喜歡打球、曾經打過、剛開始學打、剛喜歡上、通過電視了解到并喜歡上了的、一直喜歡但是沒時間也沒條件的),這就是行業必須具備和提供的,顧客有的是什么?是需求,是對技術的需求,我們可以給予嗎?通常完善的球房是必須要聘請教練的,這一部分的工作是由教練來完成的,經理可以參與或和教練配合工作,球房才會產生更好的良性循環。經理可以不是職業球員,可以不是某市冠軍,但是必須要會打球,愛好球,不然怎么和顧客打交道、成為朋友?有一定的臺球水平就可以了。
8、配合:經理人必須懂得配合所有的人、事物和條件。為什么我會這樣說?你作為經理人,不懂得怎么配合老板的想法,怎么溝通?怎么工作?不懂得配合教練的工作怎么將球房健康的運轉好?不懂得要求員工和自己配合,自己有能力、有精力做所有的工作嗎?不懂得配合顧客、怎么了解顧客的消費觀念?怎么贏取顧客對自己的良好印象?不配合市場,如果遇到行業低谷怎么扭轉或改善又或將損失降到最低?
以上提了很多主要的問題,但是怎么將之細化呢?下面我就一點一點的來給大家做詳細的分解吧!
正文
一、管理概述
先從節約說起吧:
1、節約:每個球房因地理環境不一樣,城市經濟的發展不一樣,或者相同的城市地區也不一樣也有市中心和外環、郊區的分別,所以租金就不一樣,開球房最大的支出部分在房租、人工、電費,房租費是固定而不可以更改的,作為球房經理人,如果懂得控制的話,基本可以為球房每個月節約不少的不必要支出。
先說服務員,列如:球房按正常的環境和消費狀態,按20張案子算,需要6到8個服務員的,可以控制在6個,將上班的時間仔細安排好。有的球房,20張案子就請12到14個服務員,那是沒有必要的浪費,也會讓服務員產生惰性,遇事相互推諉和轉嫁,對經理人的管理造成不便,也造成了多余的支出和浪費。
再說衛生員和服務員的作用和職責:有的球房會請2個以上的衛生員,并劃分區域負責,實際上,30張以內規模的球房,一個衛生員是足夠了的,再加上部分較輕的衛生工作是可以安排給服務員去做的,衛生員主要負責好衛生間的衛生、大廳、包房的地毯清潔、毛巾、手套的清洗就可以了。茶幾、沙發、臺子、燈罩、貨柜、展示柜、會員柜、球桿、完全可以安排服務員去完成。服務員的主要工作職責是接待顧客、擺球,輔助功能與責任是做輕度的衛生。
平衡了以上工作職能和作用,使所有人員能夠最大限度的健康運轉,既節約了不必要的浪費,也避免了勞動力的富余浪費,還避免了員工因人多而無事可做而產生的惰性。
2、環境
先說硬環境吧;包括球房室內裝修風格、使用臺子品牌、會員柜的制作合理性、實用性、沙發、茶幾是否和整體環境配套?給顧客的最大舒適感和好感點在哪里?燈光效果、地毯的鋪設、維護、清潔,是否令顧客感覺滿意或無可挑剔?空調的安放和使用是否合理,可以使之即不浪費電,又可以讓顧客得到最好的照顧。
顧客在球房里的消費和娛樂期間,是否可以得到最大限度的實惠和享受放松的效果?安全、方便、輕松、實惠、有吸引力是整個環境必須努力做到或提升到的課題,我們該怎么去靈活的處理好、運用好?是球房管理者必須考慮到的主要問題。
再說軟環境:
軟環境指的是,服務、收費、活動、接待、娛樂性和賽事的看點、參與性。
服務:是指顧客進門時,球房所有員工做出的反應和接待的程序,包括(禮貌用語、接待、引領、開臺、為顧客拿物品、球桿、添加酒水、飲料、介紹本店服務項目、內容和價格等等),所有工作人員遇到突發事件的應急能力、處理能力、調解能力、溝通能力和所有人員的動作產生的效果,我們稱為服務。
娛樂項目的規劃、賽事的安排、獎品的積分、升級,所有活動的可行性和參與性、健康性、趣味性等等。如何完善?如何進步和提升?是球房經理人必須具備的基本職能,有了這些條件,球房的整體環境就沒問題了。
3、服務
首先是迎賓和前臺的接待問題,有規模和檔次的球房,通?;嶸櫨齪頹疤ń喲?,如何將迎賓和接待做好?當顧客邁進球房的同時,我們的迎賓和前臺應該使用禮貌用語接待好顧客,接待新顧客和老顧客的態度是一樣的,只是方式和語氣的親和度不一樣而已,要因人而異。接下來到服務員的接待和應變,將顧客接待并引領到清潔好、未使用的臺子上,將顧客的臺位清晰的報到吧臺,并將顧客的第一要求(大多是為顧客拿球桿或上酒水)作為第一處理內容,并將精力完全集中在所處工作環境的范圍,隨時為顧客服務,做到顧客在打完本盤球之前的時間預留,以便隨時反應。如果其它崗位的同事有離開,隨時做好準備補位,需要大家相互幫助,這樣可以提高同事間的互助和默契,也提升了工作質量和速度。
4、規章制度
身為經理人,必須能完整、全面、細致、有效的制定好球房的員工管理制度,有效、人性、合理的將球房實際需要作為制定球房制度的基礎。制度不能過于苛刻,過于苛刻的規章制度是沒有什么人可以完全遵守得了的,那就勢必造成員工的過度緊張和抵制,后果是(不斷的招聘、不斷的換人)這是誰也不愿意面對的。如果是這樣的話,遇到球房生意好的情況該怎么辦呢?所以,必須合理、有效。
二、經營概述
1、經理人對臺球的認識和了解
初步的來說:身為球房經理人,不喜歡臺球、不了解臺球、怎么和顧客建立良好的關系?顧客問及臺球的基本常識,作為球房經理人卻答不上來,顧客會怎么想?后果是什么?
合格的臺球俱樂部經理人:首先;要對臺球有很充分的了解,包括對規則的了解,常見的國內、外的球員的初步認識和經常關注各大賽事,并喜歡臺球,尊重喜歡臺球的朋友和愛好者,將進入球房娛樂的顧客作為自己的好朋友來相處,能正確回答顧客提出的所有臺球規則上顧客因不理解而產生的疑問,正確引導愛好者對臺球規則和玩法有完整的認識,提高愛好者對臺球的興趣,技術含量較高的問題,自己回答不了的,不能忽悠顧客,可以將自己不能解答的問題引薦給教練解決。
具備了以上的基礎知識后,還必須要喜歡臺球,乃至于懂球,雖然“喜歡”到“懂”的距離是很遙遠的,卻也不必強求非得懂到什么程度,但是對臺球的基礎原理和常識應該有了解才好。
2、接待:
首先說貴賓的接待(包含外國人、職業球員、教練、官員、活動嘉賓、技師、賽事贊助商、媒體和工作人員、記者、合作伙伴和隨行人員以及求學者),務必做到兼顧周到、禮儀有方、態度親切、關心有加、謙和受益。將接待作為非常正式的工作內容和長期的攜益基本。
接待環境和規格:1、首先衡量球房的接待能力 2、視接待的性質和作用 3、制定完善的接待計劃 4、弄清接待對象的人數、規格、等級、作用和要求。
再說接待的細節與安排
先考慮接待方的資金問題,如果資金沒問題,再考慮被接待方的人員情況、到場時間、停留時間、至于吃、住的規格,視情況而定,最后就是接待中的安全問題(包括人身安全、物品和設備的安全、食品安全、出行安全)。

3、最后說本地顧客、朋友、愛好者的接待:
現在的顧客,基本是屬于當地消費能力很好、收入很穩定的群體。凡進入球房的顧客,大多非富則貴,也有學生和白領。這類喜歡臺球的人群,大多是個性比較張揚、表現欲極強的,求知欲也很強,喜歡臺球,也很想學習或提高,但是往往礙于面子或自尊心的牽制,又不愿意直接說出來,哪怕是遇到或看到球房的設施上、服務上有什么欠缺,但是自己又有需要,又不好或不愿意開口了,這樣的情況如果沒有改善,就會流失掉這樣的客源了。
我們做經理人的,必須懂得去解決這類問題,如果顧客的需要是技術方面的,就及時引薦給教練處理,如果是環境和服務方面的問題,現場可以馬上解決的就當即解決,不能當即解決的,就將對方要求作個筆記,過后處理。
對于經營中的基本接待,尤其是服務員的接待,更需要細節化和禮儀化,即便當地顧客不習慣,也應該將之轉化好,堅持下去,不是為了服務員的習慣或利益,是為了球房的整體形象和檔次的提升做完整的提高和升級,引導工作人員和顧客將球房的氛圍和檔次提升,服務員的服務素質提高了,也會帶動消費者的整體素質提升,什么都提升了,也就不用去算計顧客口袋里的錢了。

三、教練的職責和球房的作用與關系
凡具備一定規模和檔次的球房,必須要有個得力的教練,教練的作用在哪里呢?可以起到什么作用呢?
教練可以將精力和經驗放在普及和輔導愛好者對臺球技術的需求上,隨時解答顧客對技術和規則不了解所產生的提問。
有經驗的教練,通常是可以很好的和愛好者交流的。
主要責任1、解答臺球愛好者對各類臺球比賽的規則 2、引導愛好者對臺球的正確認識 3、固定開辦學習課程、4、提高所有會員的臺球技術水平、將臺球的基本原理與實際經驗傳授給顧客,提高愛好者和會員對臺球的理解和興趣 5、協助球房經理辦好活動和比賽 6、主要定期舉辦各類比賽和賽事策劃以及宣傳 7、為球房招募、篩選適當的陪練員,并將之培訓出來為球房工作 8、經常組團參與本地區的各類臺球比賽 9、積極接待外來球員和球手,組織技術關系做相應的活動。

作用與關系:
作用上面已經說明,下面就直接講教練與球房的利益關系。
教練的以上工作做好了,勢必影響到顧客和愛好者在球房的娛樂興趣和時間,因為臺費是直接的最大收益項,當教練將顧客的需求滿足了,顧客在球房娛樂的時間也就相對增加了,興趣也提高了,變成了一個良好的良性循環,球房營業額也會在同時提高。
其實教練和經理在球房里的作用是同等重要的,缺一不可。
教練還可以起到很大的帶動作用,可以將顧客的消費素質提高,引導顧客正確的消費和娛樂態度,因為臺球的真正文化是心理、技術、品德和修養相結合的,有了球房經理和教練的相互配合,球房的氛圍和收益才會有更大的改善,假如所有人的思想仍然放在如何去算計顧客的口袋的話,結果只能是越走 路越窄。